Über uns
Die Geschichte hinter Nahua Kaffee
Unsere Anfänge
Was 2019 als kleines Hobbyprojekt in einer Berliner Küche begann, hat sich zu einer Leidenschaft entwickelt, die wir heute mit Ihnen teilen möchten.
Die Idee war einfach: Kaffee sollte mehr sein als nur ein Wachmacher am Morgen. Wir wollten Kaffee rösten, der Geschichten erzählt – von den Menschen, die ihn anbauen, von der Sorgfalt beim Rösten und von dem Moment, in dem Sie die erste Tasse genießen.
Heute arbeiten wir mit ausgewählten Farmen in Äthiopien, Kolumbien und Guatemala zusammen. Jede Bohne wird von Hand verlesen und in kleinen Chargen geröstet, um das volle Aroma zu entfalten.
Unsere Werte
Was uns antreibt und was Sie von uns erwarten können
Qualität ohne Kompromisse
Wir verwenden ausschließlich Arabica-Bohnen der höchsten Güteklasse. Jede Charge wird verkostet, bevor sie zu Ihnen kommt.
Frische garantiert
Wir rösten erst nach Ihrer Bestellung. So erreicht Sie der Kaffee immer innerhalb weniger Tage nach der Röstung.
Transparente Herkunft
Wir kennen die Farmer persönlich und besuchen die Plantagen regelmäßig. Sie erfahren immer, woher Ihr Kaffee stammt.
Faire Partnerschaft
Wir zahlen faire Preise, die über dem Marktstandard liegen. So können die Farmer in ihre Gemeinden investieren.
Unser Röstverfahren
Das Rösten von Kaffee ist eine Kunst, die Erfahrung und Fingerspitzengefühl erfordert. Wir verwenden einen traditionellen Trommelröster und rösten in kleinen Chargen von maximal 15 Kilogramm.
Jede Kaffeesorte hat ihr eigenes Profil. Einige Bohnen entwickeln ihre Aromen bei einer langsameren, sanfteren Röstung, während andere eine höhere Temperatur benötigen. Wir nehmen uns die Zeit, jede Sorte individuell zu behandeln.
Nach dem Rösten ruht der Kaffee für mindestens 24 Stunden, damit die Aromen sich vollständig entfalten können. Erst dann wird er verpackt und zu Ihnen geschickt.
Überzeugen Sie sich selbst
Probieren Sie unseren Kaffee und schmecken Sie den Unterschied, den Sorgfalt und Leidenschaft machen.
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